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우리몸에 참 좋은 항상화 성분이 풍부한
블루베리 맛도 좋아서 인기가 많은데요.
이 블루베리를 세척할때 어떻게 하는지
궁금하신 분들을 위해 포스팅 해볼께요.
블루베리 세척 방법
블루베리는 겉보기에는 깨끗해 보이지만,
혹시 모를 잔류 농약이나 세균을 제거하기 위해
깨끗하게 세척하는 것이 중요합니다.
세척 순서를 알려드릴께요.
준비 : 넓은 볼에 블루베리를 담고, 흐르는 물을 준비합니다.
먼지 제거 : 블루베리를 살살 흔들어 겉면에 묻은 먼지를 제거합니다.
식초 물에 담그기 : 볼에 물을 채우고 식초를 몇 방울 떨어뜨린 후
블루베리를 5분 정도 담가둡니다.
식초는 살균 효과가 있어 잔류 농약과 세균을 제거하는 데
도움을 줍니다.
헹구기 : 식초 물에 담가둔 블루베리를 체에 받쳐
흐르는 물에 깨끗하게 헹궈줍니다.
블루베리가 워낙 작고 표면이 매끈하기 때문에
너무 세게 문지르지 않도록 주의합니다.
물기 제거 : 체에 받쳐 물기를 충분히 제거한 후
키친타올이나 깨끗한 행주 위에 펼쳐 물기를
완전히 제거합니다.
이때 꿀팁은 베이킹소다 활용해 주면 좋습니다.
식초 대신 베이킹소다를 사용해도 좋습니다.
베이킹소다 역시 세정 효과가 뛰어나며,
과일의 신선도를 유지하는 데 도움을 줍니다.
블루베리 상태에 따른 세척은 겉면에
흙이 많이 묻어 있는 경우에는 흐르는 물에
살짝 문질러 먼저 흙을 제거한 후 식초 물에
담그는 것이 좋습니다.
건조 시키는 방법은 물기를 제거할 때
키친타올 대신 샐러드 스피너 (야채탈수기)를 이용하면
더욱 빠르고 효과적으로 물기를 제거할 수 있습니다.
주의사항은 물에 오래 담그지 않기 인데요.
블루베리를 물에 오래 담가두면 수분을 흡수하여
싱싱함이 떨어질 수 있습니다.
세게 문지르지 않기도 기억해 주세요.
블루베리 표면이 손상될 수 있으므로
너무 세게 문지르지 않도록 주의합니다.
세척된 블루베리 보관 방법 냉장 보관할때
밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 3~5일 정도 보관할 수 있습니다.
냉동 보관 : 깨끗하게 세척한 블루베리를
물기를 제거한 후 밀폐용기에 담아 냉동 보관하면
장기간 보관이 가능합니다.
맛있게 드세요.